Am facut saptamana aceasta o reteta de porc in 2 timpi si am promis pe Facebook ca o sa public reteta pe blog.
Ingrediente:
aprox 500 g carne de porc cu grasime, preferabil fleica.
3-4 fire de ceapa verdepe care le veti taia rondele marunt
2 ardei grasi rosii pe care ii taiati in feliute subtiri si lungi
Ghimbir ras – nu foarte mult
2-3 catei de usturoi – ii taiati marunt
sos de soia – dupa gust, eu una prefer mai mult
1/4 dintr-o varza pe care o taiati in fasii subtiri
cateva felii de vanata taiate foarte subtiri si ele
taitei de orez – eu am pus jumatate de pachet. Acestia trebuiesc inmuiati in apa calda sau rece, insa urmati instructiunile de pe pachet.
Preparare:
In primul rand daca alegeti fleica trebuie sa o puneti la fiert timp de aproximativ 10 minute cu o frunza de dafin si niste sare. Atentie sa puneti carnea in apa abia dupa ce aceasta fierbe si atunci sa o tineti 10 minute. Dupa ce carnea se raceste un pic aceasta trebuie feliata.
In wok sau intr-o tigaie cu fundul gros puneti carnea la prajit in ulei si tineti-o timp de 3-5 minute. Odata cu carnea puteti adauga si ardeiul gras. Dupa aceste 3-5 minute adaugati restul leugumelor, incepand cu usturoiul, ghimbirul ras, ceapa, varza si feliile de vanata. Amestecati legumele si adaugati putin sos de soia.
Dupa 1-2 minute adaugati si taiteii de orez, amestecati iarasi si mai puneti niste sos de soia. Mai lasai doar 2-3 minute pe foc si gustati sa vedeti daca mai este nevoie si de sare.
Eu data viitoare ma gandesc sa pun si putin sos de stridii.
Pofta buna!
